1蚊餐助逆市突圍　美國麥記5年後重推

美國快餐店開始打價格戰，美式連鎖快餐店麥當勞（McDonald's）5年後重推「1蚊(美元、約7.8港元)」餐，增加市場份額，並在其他快餐店中「搶客」，原因是當地消費持續疲弱，據當地數據顯示，去年美國當地美式餐館總流量持平。

事實上，雖然食物是人每日必需品，但一個國家國民消費力度減少，會直接影響飲食業生意，而低至「一蚊」的套餐縱然有損毛利，但卻可在市場上打響名堂，吸引顧客。

例如香港1997年出現金融風暴時，有不少大型食肆都推出「1蚊」套餐，經典例子有中式酒樓稻香集團，早在1996年推出「一蚊雞」優惠，集團行政總裁梁耀進曾接受本報訪問時表示，雖然推出「一蚊雞」優惠是一種蝕本推廣，但整體上可以帶動人流，增加平均消費。

▲ 稻香集團多年前已推出「一蚊雞」餐。（香港經濟日報資料圖片）

外地傳媒報道，美國麥當勞在2013年曾推出過「1蚊至3蚊餐(約7.8元至23.4港元)」餐，而今年重推的「1蚊餐」為芝士漢堡(連飲品)、「兩蚊餐」為雙層煙肉漢堡(連飲品)，而「3蚊餐」則是開心樂園餐或板燒雞三文治餐，此外，消費者亦可以「一蚊」買到麥當勞飲料，而較麥當勞定價較高的副線「McCafe」之所有飲品，消費者亦可以2美元買得到。

有分析指出，早在2002年時，麥當勞是少數推出平價餐的快餐店，不過快餐店面對著激烈的競爭，現時已陸陸續續有快餐店加入平價戰團，推出僅售「1蚊」的套餐。

至於其他連鎖快餐店，例如Dunkin Dounuts在今年4月推出「兩蚊」、「三蚊」及「五蚊」餐。

另外，有分析認為，麥當勞推出平價飲料亦會威脅到連鎖咖啡品牌星巴克的收入，而據星巴克在上周公佈第二季度業績顯示，其美國營業額並未有錄得增長。